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萬昌大米之米餅制作方法

2019海南环岛赛吉祥物可以用來制作米餅,具體用料準備:大米、雞蛋、純牛奶、玉米面、白面、酵母粉、白砂糖。

制作步驟:

1、在制作前需要準備食材,首先要準備1斤大米提前在水中浸泡兩小時,將大米放入凈水中沖洗干凈,把洗好的大米撈到一個干凈的容器中,接下來往容器里里倒入些許的清水,需要覆蓋住大米。

2、大米浸泡好后,把容器中的水倒掉,然后在大米中打入一個雞蛋,接著倒入200毫升的純牛奶,用筷子攪拌均勻,之后把大米放入料理機中打成米漿,而后倒到一個干凈的大碗里。

3、往米漿碗中加入100克的玉米面和白面,再加進4克的酵母粉和20克的白砂糖,然后用筷子攪拌均勻。攪至面糊狀沒有面疙瘩時蓋上保鮮膜,放到一邊醒發1小時。

4、時間到了之后往電餅鐺中刷上一層食用油大火燒開,等鍋中的油溫上來后把醒好的面糊倒進電餅鐺中平攤開,小火加熱攤成圓餅,接著蓋上蓋子烙兩分鐘之后再翻面,直至將兩面烙至金黃即可就可以食用了。



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